congelarea produselor alimentare
|
LDR | 00096nx j2200049 | |
---|---|---|
001 | 61552 | |
250 | $a congelarea produselor alimentare | |
901 | $a a $b a |
Lucrări:
2 lucrari in 2 publicatii in 1 limbi
2 records Page 1 of 1
- 1
Tehnologii frigorifice în valorificarea produselor alimentare de origine animală
de:
Niculiţă, Petru; Purice, Nicolae
(Text tipărit)
Tehnologii frigorifice în valorificarea produselor alimentare de origine vegetală
de:
Niculiţă, Petru; Purice, Nicolae
(Text tipărit)
Subiecte
tehnică
tehnologii frigorifice
produse alimentare de origine animală
conservare prin frig
obţinere temperaturi scăzute
tratare produse prin frig
refrigerarea produselor alimentare
congelarea produselor alimentare
liofilizarea produselor alimentare
condiţionare aer în spaţii tehnologice
lanţ frigorific al produselor